Ciclo Tecnologico: i degrassatori statici, utilizzati in particolar modo per trattare le acque di scarico delle cucine caratterizzate dalla presenza di specifiche sostanze inquinanti quali oli e grassi animali/vegetali, costituiscono un trattamento fisico di decantazione, sedimentazione, flottazione a gravità. All'interno dei manufatti, suddivisi in varie camere di trattamento/separazione, defluiscono le acque da depurare; la prima camera ha lo scopo di smorzare le turbolenze provocate dal flusso entrante e ripartire lo stesso lungo tutto lo sviluppo trasversale della vasca, inoltre costituisce fase di sedimentazione delle particelle solide presenti nelle acque. Le camere di trattamento successive hanno principalmente funzione di degrassatura e flottazione di tutte le sostanze leggere che tendono a galleggiare depositandosi in superficie (oli, grassi, schiume, ecc...).